科羽茶葉采摘加工結(jié)算管理系統(tǒng)是一款專(zhuān)業(yè)適用于中小茶葉采摘基地園管理工作的輔助軟件。軟件主要包括基礎(chǔ)信息、采購(gòu)管理、結(jié)算管理、加工管理、產(chǎn)品管理等功能模塊。本管理系統(tǒng)多處具有快速輔助錄入功能，操作簡(jiǎn)單，易學(xué)、易用；處理功能高效強(qiáng)大，是協(xié)助您的好幫手！

【功能特點(diǎn)】

　　一、基礎(chǔ)信息：供應(yīng)商信息、茶葉品種、員工信息、客戶(hù)信息

　　二、采購(gòu)管理：采購(gòu)登記、今日采購(gòu)明細(xì)、期間采購(gòu)明細(xì)

　　三、結(jié)算管理：結(jié)算匯總查詢(xún)、付供商款登記、供商款統(tǒng)計(jì)、績(jī)效工資登記、績(jī)效工資統(tǒng)計(jì)

　　四、加工管理：鮮葉出庫(kù)登記、鮮葉出庫(kù)查詢(xún)、加工干茶入庫(kù)、加工入庫(kù)查詢(xún)、干茶出庫(kù)登記、干茶出庫(kù)查詢(xún)、干茶當(dāng)前庫(kù)存

　　五、統(tǒng)計(jì)查詢(xún)：茶種采購(gòu)統(tǒng)計(jì)、采購(gòu)渠道統(tǒng)計(jì)、采購(gòu)類(lèi)型統(tǒng)計(jì)、員工采購(gòu)統(tǒng)計(jì)

　　五、產(chǎn)品管理：產(chǎn)品信息、產(chǎn)品入庫(kù)、產(chǎn)品入庫(kù)查詢(xún)、產(chǎn)品出庫(kù)、產(chǎn)品出庫(kù)查詢(xún)、產(chǎn)品當(dāng)前庫(kù)存

　　六、其他收支：其他費(fèi)用支出、其他費(fèi)用收入、期間收支匯總

【使用方法】

　　1、下載雙擊“茶葉采摘加工結(jié)算管理系統(tǒng).exe”安裝文件。

　　2、根據(jù)安裝向?qū)瓿砂惭b步驟，進(jìn)入登錄界面，用戶(hù)設(shè)為admin，密碼為空。

　　3、根據(jù)管理需要，你可選擇進(jìn)入基礎(chǔ)信息、采購(gòu)管理、結(jié)算管理、加工管理、統(tǒng)計(jì)查詢(xún)、產(chǎn)品管理、其他收支等界面。

　　4、需要處理運(yùn)算數(shù)的小伙伴可以點(diǎn)擊系統(tǒng)欄下的運(yùn)算樹(shù)信息增強(qiáng)處理按鈕，進(jìn)行更改。

【茶葉采收加工規(guī)程】

　　采摘：必需注意選擇優(yōu)良品種，良好的栽培管理，把握茶菁采摘時(shí)機(jī)與方法，采得茶菁要妥善處理

　　曬青：曬青茶工藝的萌芽，這距今已有三千多年，讓茶葉有明顯的太陽(yáng)味

　　涼青：涼青是曬青的補(bǔ)充工序。將曬青后鮮葉2-3斤置笳籬中，翻松后溥攤后涼于青架上，放在涼爽處，使鮮葉中的各部位水份重新分布均勻，散發(fā)葉間熱量，降低失水和化學(xué)變化速度。涼青時(shí)間約1小時(shí)，失水率1%左右

　　搖青：搖青（yáo qīng）是茶葉制作工序中的一道工序，即搖青工序。 通過(guò)對(duì)搖青的機(jī)械運(yùn)動(dòng)力和機(jī)械摩擦力進(jìn)行不同組合試驗(yàn)，以探明搖青不同機(jī)械力對(duì)青葉理化變化及茶品質(zhì)的影響。

　　篩青：是搖青的后續(xù)工作

　　炒青：也稱(chēng)“殺青”，目的目的目的目的是通過(guò)高溫快速破壞酶的活性，停止其酶促氧化作用，使做青過(guò)程形成的品質(zhì)固定下來(lái)。炒青必須當(dāng)鍋溫達(dá)到220∽260℃時(shí)方可投入做青葉，以掌握“適當(dāng)高溫、投青量適中、翻炒均勻、快速短時(shí)、殺熟殺透”為原則。當(dāng)鍋中“啪啪”之聲停止，略有沙沙聲音，葉質(zhì)柔軟稍有黏性，聞?dòng)星寮儾柘?，即可下鍋揉捻。歷時(shí)3∽5分鐘。炒青方式有電動(dòng)滾筒炒青和液化氣殺青機(jī)炒青。

　　揉捻：主要使用中、小型揉捻機(jī)，也有用手揉的。

　　包捻：分為初包揉和復(fù)包揉。傳統(tǒng)包揉用茶巾或布袋將經(jīng)烘焙濕茶坯包裹成團(tuán)球形擰扎緊后，使茶團(tuán)在搓、壓、轉(zhuǎn)、揉等力的作用下使茶坯進(jìn)一步卷曲緊結(jié)成型，分手包揉和腳踩推包揉。

　　焙干：制成的茶如果想讓它有股「火香」，那就拿來(lái)從事「焙干」

　　挑梗、包裝：由制茶經(jīng)驗(yàn)老技工挑選、包裝，進(jìn)行最后收尾。